Trẻ em khi thiếu sắt sẽ khiến cơ thể chậm phát triển, suy giảm hệ miễn dịch. Vì thế thực hiện bổ sung Sắt cho bé là điều cấp thiết để tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Bài viết sau đây sẽ giúp các bậc cha mẹ có cái nhìn hoàn thiện về các thực phẩm giàu Sắt cho bé. Royal Care mong người lớn sẽ quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe con mình!
1. Vì sao trẻ em bị thiếu Sắt?
Thiếu máu là tác hại của việc cơ thể không được cung cấp đủ Sắt. Thiếu máu xảy ra khi cơ thể không đủ sắt để sản xuất hemoglobin – một protein quan trọng trong các tế bào hồng cầu. Hemoglobin làm cho máu có màu đỏ và vận chuyển máu có oxy đến khắp các tế bào cơ thể.
Sắt là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể để sản xuất hồng cầu. Sắt giúp vận chuyển oxy đến các tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trẻ em bị thiếu sắt thường do không cung cấp đủ lượng sắt trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc do hấp thụ sắt kém.
Các nguyên nhân chính gây ra thiếu sắt ở trẻ em bao gồm:
- Chế độ ăn uống không phù hợp: Trẻ em có thể thiếu sắt nếu bữa ăn hằng ngày không đảm bảo đủ lượng sắt. Điều này thường xảy ra khi trẻ không được cung cấp các loại thực phẩm giàu sắt cho bé như thịt đỏ, lòng đỏ trứng, cái loại hạt, rau xanh, v.v
- Khả năng hấp thu sắt kém: Thiếu sắt do cơ thể không hấp thu được hết dinh dưỡng từ thực phẩm. Điều này xảy ra do các vấn đề về tiêu hóa như bệnh celiac, viêm đại tràng, viêm ruột, v.v và sử dụng thuốc kháng acid dạ dày quá nhiều
Ngoài ra, trường hợp đặc biệt khi cơ thể mất sắt nhiều hơn lượng sắt nạp vào. Chẳng hạn khi mất máu do chấn thương hoặc bệnh lý.
2. Tác hại khi trẻ thiếu sắt
Sắt đóng vai trò quan trọng cho hoạt động sống của cơ thể. Đối với trẻ em, một khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ sắt, sẽ xuất hiện các tình trạng sau đây:
- Suy dinh dưỡng: Thiếu sắt có thể gây suy dinh dưỡng ở trẻ em. Trẻ chán ăn dẫn đến không đủ năng lượng để hoạt động và phát triển bình thường.
- Nguy cơ còi xương: sắt được dự trữ ở tủy xương đỏ – 2 đầu của một khúc xương, tham gia trực tiếp vào sự phát triển chiều dài của xương. Thiếu sắt ở giai đoạn trẻ nhỏ dễ có nguy cơ còi xương, chậm phát triển chiều cao.
- Chậm biết đi: sắt được dự trữ trong myoglobin ở cơ. Thiếu sắt trẻ sẽ bị nhược cơ, nhão cơ, chậm biết đi.
- Ảnh hưởng đến tim mạch: thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, thiếu oxy đi nuôi cơ thể, tim phải hoạt động nhiều hơn, thời gian dài sẽ dẫn đến suy tim
- Thiếu máu: Thiếu sắt là nguyên nhân chính gây ra thiếu máu ở trẻ. Khi thiếu sắt, cơ thể không sản xuất đủ lượng hồng cầu để vận chuyển oxy đến các tế bào.
- Suy giảm miễn dịch: Khi hệ thống miễn dịch suy yếu, trẻ dễ bị nhiễm trùng và mắc các bệnh tật khác.
- Ảnh hưởng não bộ: Thiếu sắt làm chậm sự phát triển não bộ của trẻ. Trẻ mất khả năng tập trung, đặc biệt trong việc tiếp thu kiến thức.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh: Thiếu sắt là tiền đề dẫn đến các bệnh liên quan. Ví dụ trẻ dễ bị mắc các bệnh về tim mạch, bệnh gan và thậm chí ung thư.
3. Top 10 các loại thực phẩm giàu sắt cho bé
Việc thiếu sắt có thể gây ra rủi ro cho sức khỏe và trí tuệ của trẻ em. Tuy nhiên, tình trạng thiếu máu ở trẻ có thể được khắc phục thông qua việc cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vậy thực phẩm nào sẽ giúp trẻ cải thiện thể trạng thiếu Sắt? Sau đây là Top 10 thực phẩm bổ sung sắt mà cha mẹ cần biết.
3.1. Thịt đỏ
Thịt đỏ bao gồm thịt bò, heo, cừu, v.v là nguồn thực phẩm giàu chất sắt, có khả năng cải thiện huyết sắc tố trong cơ thể. Trong số đó, thịt bò nạc được coi là thực phẩm chứa sắt phong phú và phổ biến nhất. Với 3,1 mg sắt trong 100g thịt, tương đương với 21% lượng sắt cần thiết mỗi ngày. Thêm vào đó, thịt bò còn chứa sắt heme, loại sắt mà cơ thể dễ dàng hấp thụ.
Tuy nhiên, phụ huynh không nên cho con ăn quá nhiều thịt đỏ vì chúng có hàm lượng cholesterol cao, có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như béo phì và bệnh tim mạch.
3.2. Hải sản
Hải sản được xem là một trong những nguồn thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả cho trẻ, giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu. Ví dụ, 100g cua đồng cung cấp tới 4,7mg sắt, 100g cua biển chứa 3,8mg sắt và 100g tôm khô có hàm lượng 4,6 mg sắt. Hải sản là lựa chọn tốt để tăng cường lượng máu và bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.
Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào hồng cầu. Sự thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu nghiêm trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hải sản có thể gây dị ứng và chứa hàm lượng lớn kim loại nặng. Do đó cần đảm bảo cho trẻ ăn đúng lượng và kiểm tra nguồn gốc sản phẩm.
3.3. Gan động vật
Các loại gan gà, gan lợn, gan bò là nguồn dinh dưỡng giàu sắt. Ví dụ: 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp khoảng 6,5mg sắt.
Tuy nhiên, khi chế biến món ăn từ gan động vật cho bé, người lớn cần lưu ý các điều sau. Trước khi nấu, gan cần được rửa sạch và bóp sạch máu đọng để loại bỏ các chất độc còn tồn tại trong gan. Ngoài ra, gan cần được nấu chín hẳn trước khi cho bé ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng.
3.4. Thịt gà
Thịt gà là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể bổ sung sắt cho bé, mặc dù không chứa nhiều sắt như các loại thịt đỏ. Trong thịt gà, ức gà chứa nhiều sắt nhất so với các bộ phận khác. Khoảng 100g ức gà có thể cung cấp 0,7mg sắt. Ngoài ra, tủy, xương và gan gà cũng giúp tăng cường hemoglobin cho cơ thể.
3.5. Các loại đậu, hạt
Hạt và đậu là những loại thực phẩm tuyệt vời để bổ sung sắt cho cơ thể với hàm lượng chất sắt dồi dào. Ta có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, và bạn có thể lựa chọn các loại hạt khô cho bé ăn vặt.
Điển hình, đậu xanh và đậu nành là những thực phẩm bổ máu tuyệt vời, bởi chúng chứa nhiều sắt cùng với folate và vitamin C. Mỗi 100g đậu nành hoặc đậu xanh cung cấp 15,7mg sắt.
Ngoài ra, một số loại hạt khác cũng chứa nhiều sắt như hạt bí ngô, hạt điều, hạt thông, hạt hướng dương, hạnh nhân,… Bạn có thể thêm những loại này vào chế độ ăn của bé để bổ sung sắt và dinh dưỡng cho bé một cách tự nhiên.
3.6. Trái cây
Dưa hấu, nho, dâu tây, đu đủ, chuối, chà là, mận và nhiều loại trái cây khác giúp bổ sung sắt hiệu quả cho trẻ.
Ví dụ, dâu tây và mâm xôi là hai loại có hàm lượng sắt cao, đủ để bổ sung máu cho cơ thể bé. Chúng còn giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ những loại quả chứa nhiều vitamin C như cam, quýt, ổi, kiwi, v.v. Vitamin C có khả năng tăng cường hấp thu chất sắt của cơ thể. Từ đó, bé sẽ được tiếp nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng.
3.7. Rau xanh
Các loại rau như rau bina, cải xoăn, súp lơ xanh, v.v sẽ hỗ trợ cung cấp sắt cho bé.
Ngoài việc bổ sung sắt, rau xanh còn chứa nhiều vitamin. Ăn rau xanh thường xuyên có thể giúp bé phòng ngừa các bệnh về tim mạch và béo phì.
3.8. Trứng
Trứng chứa đầy đủ các dưỡng chất như sắt, vitamin, protein, canxi, phốt pho và khoáng chất. Mỗi 100g lòng đỏ trứng cung cấp 2,7 mg sắt, giúp tăng cường lượng máu đi nuôi cơ thể, hạn chế nguy cơ thiếu máu ở trẻ.
Vì hầu hết các bé đều thích ăn trứng, việc đưa loại thực phẩm này vào thực đơn của bé rất dễ dàng. Tuy nhiên, không nên cho bé ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần để tránh tiêu thụ quá mức cholesterol.
3.9. Ngũ cốc nguyên cám
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những loại ngũ cốc nguyên hạt này nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng tuần để tăng mức độ huyết sắc tố, bởi chúng chứa hàm lượng sắt cao. Cơ thể được cung cấp 2,5mg sắt trong mỗi 100g lúa mạch, diêm mạch hoặc bột yến mạch.
3.10. Socola đen
Bổ sung sắt bằng socola đen sẽ khiến các bạn nhỏ thích thú. Socola đen có hương vị thơm ngon, ít đường và chất béo. Cứ 100gr chocolate đen chứa 17mg sắt.
Ngoài ra, socola còn là loại thực phẩm hồi phục máu nhanh chóng nhờ chứa các chất xơ, sắt, kali, kẽm, selen và magie.
Như vậy, chắc hẳn cha mẹ đã nắm được hết các thông tin cần thiết về từng loại thực phẩm bổ sung sắt cho bé an toàn và hiệu quả. Hãy học cách phối hợp để cho bữa ăn hằng ngày của bé đa dạng. Chúc phụ huynh thành công khi bổ sung sắt cho con!
_________________
VIVAKIDS – BÉ KHỎE TOÀN DIỆN
Thương hiệu bảo vệ sức khỏe toàn diện cho trẻ số 1 Thụy Sĩ
Hotline: 1800 7062 – 024 6295 6688
Website: www.royalcare.net.vn
