Người viêm đau xương khớp nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Thực phẩm tác động thế nào đến bệnh xương khớp? Không chỉ là nhu cầu hàng ngày, thực phẩm còn giúp giảm đau khớp hay ngược lại gây bùng phát các đợt viêm đau xương khớp cấp. Do đó, tìm hiểu những thực phẩm nên ăn, cần kiêng và hạn chế là cực kỳ quan trọng cho người bệnh xương khớp.

Thực phẩm có vai trò quan trọng thế nào với viêm đau xương khớp?

                      Lựa chọn thực phẩm rất quan trọng ở bệnh nhân đau nhức xương khớp 

Theo Tổ chức viêm khớp thế giới (Arthritis Foundation), chế độ ăn uống góp phần quan trọng trong cải thiện các triệu chứng đau nhức xương khớp và tiến triển của thoái hóa khớp.

Một số thực phẩm có khả năng chống viêm tự nhiên, ngược lại một số chúng sẽ khuếch đại phản ứng viêm gây đau khớp trầm trọng hơn. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm vô cùng quan trọng để kiểm soát bệnh viêm đau xương khớp. Một chế độ ăn phù hợp và cân bằng sẽ giúp:

  • Giảm viêm, giảm đau và ngăn ngừa tổn thương khớp.
  • Duy trì cân nặng phù hợp: thừa cân làm tăng thêm áp lực lên các khớp và lượng mỡ dư thừa trong cơ thể có thể tăng phản ứng viêm. Khi đau khớp làm giảm khả năng vận động thì một chế độ ăn kiểm soát cân nặng là đặc biệt cần thiết cho người thừa cân bị viêm đau khớp.

Các thực phẩm nên bổ sung cho người viêm xương khớp

Thay đổi một chế độ ăn cân bằng các dưỡng chất và chú ý bổ sung: chất xơ, Omega-3, Calci, Vitamin D, Protein, Vitamin C, Magie, Vitamin K, Kẽm…trong thực đơn sẽ giúp cải thiện hiệu quả triệu chứng đau, viêm và cứng khớp, cụ thể:

                                                 Những thực phẩm chống viêm, giảm đau hiệu quả  

  • Cá béo, các loại hạt giàu Omega-3 một chất chống viêm tự nhiên: nên bổ sung ít nhất 1 lần/tuần các loài cá béo: cá mòi, cá thu, cá hồi, cá ngừ…Với người ăn chay hoặc không thích ăn cá, có thể thay thế bằng hạt chia, hạt lanh, quả óc chó…hoặc bổ sung các chế phẩm chứa Omega-3 từ dầu cá, dầu nhuyễn thể như Bioglan Red Krill Oil TM (chèn link)…
  • Các loại dầu Oliu, dầu dừa, bơ, dầu cây rum… giúp chống viêm, giảm cholesterol.
  • Sữa và các chế phẩm từ sữa: sữa chua, phô mai… rất giàu Calci và Vitamin D. Những chất dinh dưỡng này làm tăng sức mạnh của xương, giúp xương chắc khỏe và cải thiện triệu chứng đau. Sữa cũng chứa protein giúp xây dựng cơ bắp. Với những người thừa cân, đang kiểm soát cân nặng có thể lựa chọn các chế phẩm sữa đã loại chất béo.
  • Rau quả màu xanh đậm: rau bina, cải xoăn, bông cải…giàu Vitamin D và các chất chống oxy hóa, cần thiết cho sự hấp thu Calci và tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nhạy cảm với cơn đau. Bông cải xanh chứa sulforaphane – một chất được các nhà nghiên cứu chứng minh giúp làm chậm quá trình viêm.
  • Trà xanh: Polyphenols trong trà xanh là chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và làm chậm quá trình thoái hóa, tổn thương sụn khớp.
  • Tỏi: Trong tỏi có chứa các hợp chất dially disulfide chống lại các enzyme gây phá hủy sụn khớp.
  • Các loại hạt: Chứa hàm lượng cao Calci, Magie, Kẽm, Vitamin E, acid alpha linolenic và chất xơ giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch.
  • Nghệ, gừng, chololate đen… chứa các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa tự nhiên.

Những thực phẩm nên tránh và hạn chế

Người bị viêm đau xương khớp cần tránh và hạn chế những thực phẩm gì? Đấy là những thực phẩm có khả năng gây mất xương, hay làm phản ứng viêm trở nên trầm trọng hơn.

                              Nước ngọt, rượu, đường, muối… là những thực phẩm cần hạn chế  

Thực phẩm làm tăng nguy cơ mất xương:

  • Muối: Ăn thực phẩm chứa nhiều muối làm tăng vận chuyển Calci ra khỏi xương, gây mất xương, yếu xương.
  • Rượu: Uống nhiều rượu làm tăng nguy cơ mất xương và gây nhiều tác dụng có hại khác cho cơ thể.
  • Caffeine: Caffeine có thể làm giảm sự hấp thụ canxi và góp phần vào việc mất xương. Các loại đồ uống như cà phê, trà, nước ngọt và nước tăng lực đều chứa lượng caffeine khác nhau, vì vậy hãy hạn chế uống các loại đồ uống này.

Những thực phẩm làm trầm trọng phản ứng viêm:

  • Chất béo bão hòa: Thực phẩm giàu chất béo bão hòa, như pizza và thịt đỏ, có thể gây viêm trong mô mỡ. Mặt khác, chúng còn góp phần vào nguy cơ phát triển bệnh béo phì, bệnh tim…, điều này có thể làm cho tình trạng viêm khớp nặng hơn.
  • Đường: thúc đẩy sự giải phóng các cytokine – hoạt động như chất truyền tin gây viêm trong cơ thể. Các loại đường được thêm vào đồ uống ngọt: soda, trà ngọt, cà phê và một số đồ uống nước trái cây, có khả năng làm nặng thêm tình trạng viêm.
  • Carbohydrate tinh chế: bánh mì trắng, khoai tây chiên… thúc đẩy sản xuất các chất Glycat hóa bền vững (AGE), kích thích viêm và gây nhiều bệnh cho cơ thể.

Một số người tin rằng, các loại trái cây như cam, quýt… có tính acid gây viêm, quan điểm này đúng hay sai? Thực tế, thông tin này sai hoàn toàn. Các loại trái cây này rất giàu Vitamin C giúp tăng tổng hợp Collagen, tăng quá trình tái tạo sụn khớp. Do đó, rất tốt cho người mắc bệnh xương khớp.

Thực tế là, chế độ ăn thông thường rất khó có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của khớp, đặc biệt là các trường hợp bệnh nặng. Mặt khác, không phải ai cũng có điều kiện duy trì một chế độ ăn lành mạnh, cân bằng. Do đó, bổ sung thêm các dưỡng chất nuôi dưỡng sụn khớp đã được khoa học chứng minh hiệu quả, an toàn: Glucosamin, Chondroitin…và các chất giảm đau, chống viêm tự nhiên như Nghệ (Turmeric) là cực kỳ quan trọng.

Được tin dùng trên 50 tại Úc và thị trường thế giới, Bioglan Glucosamine, Chondroitin + Turmeric đến từ thương hiệu lâu đời, uy tín Bioglan là lựa chọn tốt nhất giúp phòng ngừa các đợt tái phát và giảm đau cứng khớp hiệu quả.

(chèn link)

Bằng tác dụng phối hợp của Glucoamine, Chondroitin và Turmeric, Bioglan Glucosamine, Chondroitin + Turmeric tác động trực tiếp vào các quá trình chuyển hóa cơ bản của sụn khớp: tái tạo, phục hồi và phá hủy khớp giúp:

* Làm chậm quá trình phá hủy sụn khớp.

* Bảo vệ và nuôi dưỡng sụn khớp.

* Giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp: đau khớp, cứng khớp.

Sự cải thiện rõ rệt chỉ số VAS – đo triệu chứng đau khi sử dụng kết hợp Glucosamine, Chondroitin và Nghệ   

Một lối sống lành mạnh, chế độ ăn hợp lý sẽ góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho người viêm đau xương khớp.

Để được tư vấn thêm về chế độ ăn và Thuốc chữa viêm đau xương khớp, hãy liên hệ ngay Công ty CP Quốc Tế Royal Care, C24-TT9 KĐT Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

Tổng đài chăm sóc sức khỏe miễn phí cước 18007062

Hoặc  truy cập website: https://royalcare.net.vn/,

Email: info@royalcare.net.vn để được chuyên gia y tế tư vấn và hỗ trợ.